一般做蛋糕需要的做蛋做蛋材料有低筋面粉、鸡蛋、糕般糕需牛奶、材料白糖、什材色拉油、料最泡打粉，简单剩下的做蛋做蛋材料可以根据自己的喜好酌情添加或者减少。最好用低筋面粉做蛋糕，糕般糕需这样口感更加绵软。材料在打发蛋清的什材时候一定要按照同一顺序打，这样蛋清口感才细腻。料最 做蛋糕一般需要的简单材料
做蛋糕一般需要的材料有：低筋面粉、鸡蛋、做蛋做蛋牛奶、糕般糕需白糖、材料色拉油、泡打粉等。其中鸡蛋主要是做为黏合剂，如果是素食主义者可以用淀粉来代替鸡蛋，不过这样风味也会有所变化。其他材料可以根据自己喜爱的口味进行添加。 
做蛋糕一般选用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力低，这样做出来的蛋糕口感会更加绵软、入口即化。如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加少量的玉米淀粉混合使用，但是千万不能用高筋面粉，否则蛋糕做出来会很硬。 
做蛋糕的油一般是用色拉油，但其实蛋糕油才是做蛋糕的专用油脂，如果怕摄入太多的热量还是建议用色拉油。制作蛋糕的时候，蛋清一定要按照同一个顺序打发，否则容易打发失败，用力迅速打发的蛋清口感才会绵密、细腻。 | 
