延边特产有长白山人参、延边延边安图黑木耳、特产特产延边大米、什特延边辣白菜、延边延边延边黄牛肉、特产特产鹿茸、什特安图蓝莓、延边延边安图大米、特产特产松花砚、什特茯苓、延边延边冷面、特产特产山里红、什特延吉冷面、延边延边长白山黑木耳、特产特产越桔、什特软枣猕猴桃。 长白山人参 
长白山人参因为根似人形，所以叫人参。吉林人参产于长白山区，凭借着良好的品质，产量达，被誉为正宗中国人参和“貂皮”、“鹿茸角”一起称为“东北三宝”。吉林长白山人参形美、质坚硬，形成层明显，气微香，微苦，是人参中的珍品。 安图黑木耳 
安图黑木耳产自长白山林区，这里白天光照充足，夜晚气温凉爽，原生态的环境，打造出了优质的安图黑木耳。安图黑木耳耳面乌黑、肉厚细腻、软而不烂、胶质丰富，特色鲜明，不仅味道鲜美，还具有多种药用价值，有抗癌和治疗高血压的作用。 延边大米 
延边大米的品质非常好，主要产于延边朝鲜族自治州，这里种植水稻历史悠久，产出的延边大米品质好，粒形整齐、色泽莹白、透明坚硬、软硬适中、有弹性，煮出来的米饭香润可口、口感软糯，非常好吃。 延边辣白菜 
延边辣白菜是朝鲜族的传统风味食品，在吉林省朝鲜族的家中，这是不可或缺的佐餐佳品。每到深秋时节，就是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，它比一般的泡菜或咸菜腌制方式要讲究，营养更丰富，口感脆爽、既保持了新鲜蔬菜的多种维生素，还保证了味道，吃辣白菜还有增强人体免疫力的作用。 | 
