南瓜可以和:猪肉、南瓜辣椒、可和鸡蛋、什起咸鸭蛋、炒南菜吃木耳、南瓜西兰花、可和胡萝卜、什起牛肉、炒南菜吃咸肉、南瓜腊肉等一起炒。可和南瓜是什起常见的秋季蔬菜,也是炒南菜吃一种老少皆宜的蔬菜,含有丰富的南瓜营养物质,包括多糖类、可和类胡萝卜素、什起维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜的口感甜甜的,香香的,很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几种南瓜的做法。 南瓜炒瘦肉 1、姜切片,辣椒切块,葱切小段备用。南瓜切成南瓜丝备用。 2、瘦肉切成丝,放入适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后,再放入少许油拌匀。 3、锅中倒油烧热,下入肉翻炒断生,加少许的料酒去腥,肉片炒熟后盛出备用。 4、另起油锅,放入葱段、姜蒜片、辣椒翻炒出香味。 5、放入南瓜片大火快速翻炒熟,为了保持南瓜脆嫩的口感,南瓜不宜长时间翻炒,大火翻炒一分钟即可断生。 6、南瓜炒熟后,放入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。 7、根据个人口味,放入适量的盐和少许的味极鲜酱油调味,翻炒均匀即可出锅。 辣椒炒南瓜 1、南瓜洗净,切成丝。尖椒。辣椒去蒂,切丝。 2、锅烧热放适量油,倒入辣椒丝爆香。 3、再倒入南瓜,加少许盐和生抽调味,翻炒片刻即可出锅。 南瓜炒咸鸭蛋 1、咸鸭蛋煮熟,去皮,剁成小粒。南瓜去皮,切片。 2、热锅凉油,爆香葱姜,下咸鸭蛋丁。 3、炒至咸鸭蛋丁出油起沫,注意不要炒糊了,下南瓜片。 4、不停翻炒两三分钟,加适量清水,没过锅底的水就够了,焖两分钟 5、汤汁收干,南瓜熟透,就可以关火出锅。 |