在家动手做麻辣小龙虾 自己在家里面做麻辣小龙虾并不难，想吃小龙虾自最主要的麻辣是要把虾清理干净，准备好调料，做家做麻做麻辣小龙虾一定要多放点味极鲜酱油做出来的动手味道才好吃，想要做出和饭店买的辣小龙虾一样味道，就要在调料上多下功夫。想吃小龙虾自准备两斤小龙虾，麻辣大蒜稍微多一些是做家做麻两姜片洋葱，大葱，动手花椒，辣小龙虾香叶，想吃小龙虾自桂皮，麻辣小茴香，做家做麻干辣椒。动手圣诞火锅底料。辣小龙虾味极鲜加油老抽。 
材料都准备好之后，先把小龙虾清洗干净，虽然我们买的小龙虾一般都是经过处理的，但也是存在很多淤泥的，所以一定要清理干净，洗小龙虾的时候最好戴上手套，一般活的小龙虾钳子夹了一下也很疼。把小龙虾放在清水里面，拿一个牙刷捏住小龙虾的头，你那时候把小龙虾身上每个缝隙全部都清理干净，然后再把小龙虾的虾线去掉，这样做出来的小龙虾比较干净卫生，而且也没有土腥味。 
要等下洗干净之后空干水分，把洋葱改刀成大块儿，剩下的葱姜都改刀成片。其他的调料都准备好放在大碗里面。锅里面多放点油，油热之后把小龙虾倒进去，把小龙虾炒制成红色，如果油太多就把油取出来一些这个油不要丢掉，可以用来炒菜，味道也特别鲜美。然后把提前准备的香料都一起下到锅里面炒出香味儿。再把炒好的小龙虾放进去。一直保持大火不停的翻炒。 
调料的味道都炒出来之后，锅里面加入半瓶啤酒。一般200克小龙虾要放半瓶味极鲜酱油。不过如果不喜欢吃太浓的酱油味儿，也可以少放一些个人感觉，多放点味极鲜小龙虾吃的味道才好吃。加入式的清水几粒冰糖，大火把汤汁烧开之后转成中小火，慢慢炖，一直到汤汁变得浓稠。小龙虾入味，出锅之前再撒入点小葱段湘菜美味的小龙虾就做好了。 | 
