墨鱼大家都吃过吧,墨鱼这是炒墨一种特色美食,平时我们都是鱼和在外面餐厅吃,其实自己在家里做也是什炒很不错的。雪菜炒墨鱼大家吃过吗雪菜是好吃一种特色菜,和墨鱼一起炒,墨鱼咸鲜味浓,炒墨喜欢吃墨鱼的鱼和可以试试。
墨鱼怎么炒
食材:
墨鱼300克,什炒雪菜100克,好吃小葱1根,墨鱼姜1块,炒墨料酒1汤匙,鱼和冰糖1颗,什炒大葱1段,好吃酱油1汤匙,盐1茶匙,五花肉50克,油适量。
炒墨鱼的做法:
1、大葱切段,姜切丝,小葱切成葱花,雪菜切碎,墨鱼打上十字花刀,五花肉切片;
2、锅中倒入适量油,油热后放入五花肉和姜丝煸出香味,再倒入墨鱼、葱段翻炒至变色,加入雪菜翻炒,淋入少许料酒,酱油,冰糖,盐,翻炒均匀;
3、再加入少量水,大火烧开,收干汤汁,最后加入葱花,即可出锅。
小贴士:
挑选墨鱼的时候,背面全白或骨上皮稍有紫色的,为质量上乘的墨鱼;背面全部深紫色或稍有红色的,为质量差的墨鱼。?
原创文章,高蹈远举网,如若转载,请注明出处:http://naschi.cn/news/448a998637.html