鸭血是鸭血有功用鸭子的鲜血制成的食品，很多地区都会吃鸭血，效鸭血而且鸭血粉丝汤还是食疗很出名的美食，鸭血的价值味道爽口，搭配其他食物一起吃，鸭血有功营养价值也很不错，效鸭血偶尔吃些鸭血对身体有很多的食疗好处，那么鸭血有哪些功效？鸭血的价值食疗价值有哪些？ 
鸭血的营养价值1、鸭血中含铁量较高，鸭血有功而且以血红素铁的效鸭血开式存在，容易被人体吸收利用。食疗 2、价值鸭血中含有微量元素钴，鸭血有功故对其他贫血病如恶性贫血有一定的效鸭血防治作用。 3、食疗鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”. 4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固，有止血作用。 5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 食疗价值家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。 一般人都均可食用。 1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。 2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。 吃鸭血需注意1、吃鸭血有什么坏处 (1)铁中毒 鸭血是动物血液中含有铁质最多的，虽说铁元素多人体有很好的造血补血作用，但是这铁元素若是摄入量过多，便会引起高铁血症，也就是铁中毒。 (2)甲醛中毒 鸭血中本是不含有甲醛的，但是由于鸭血的价格较高，很多不法商人生产销售过程中使用劣质血源、生产过程中使用违规的物质，甲醛是最常用的一种，属于致癌物质，食用过多便会可能引起甲醛中毒。 (3)消化不良 鸭血中含有大量的蛋白质，因此，这鸭血也不能多吃，蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症。 2、吃鸭血的注意事项 1.鸭血的价格比猪血昂贵很多，并且量也很少，因此，很多不法商人用猪血代替鸭血，购买时需仔细辨别。 2.鸭血由于来源比较有限，其卫生安全也是严重的问题，因此，喜欢吃鸭血的人最好选正规的来源。
| 
