馒头的制作做馒做法：

1、准备食材：面粉、制作做馒温水、制作做馒发酵粉、制作做馒小苏打、制作做馒白糖。制作做馒

2、制作做馒白糖、制作做馒发酵粉加入温水中搅拌至溶解，制作做馒静置10分钟。制作做馒

3、制作做馒加入面粉和成絮状，制作做馒再揉成光滑的制作做馒面团。

4、制作做馒盖上盖子，制作做馒室温下醒发半小时左右。

5、案板撒干面粉，将面团移到案板上，加入小苏打揉均匀。

6、将面团平分成12份，每份再揉出空气，揉成圆馒头。

7、锅里放冷水，蒸帘刷油，摆上馒头，二次发酵30分钟左右。

8、盖锅开中火蒸，上汽后蒸15分钟熄火，再闷3-5分钟即可。

传说是三国时期季汉丞相诸葛亮发明。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，后世萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。