自制布丁的自制做法方法： 准备食材：牛奶一袋，鸡蛋两个，布丁不加白砂糖适量，吉利吉利水果适量。丁布丁的丁片 １、自制做法煮牛奶，布丁不加将一袋牛奶倒入锅中，吉利吉利加入适量白砂糖，丁布丁的丁片搅拌至糖融化即可，自制做法盛出备用。布丁不加 ２、吉利吉利打两颗鸡蛋，丁布丁的丁片打匀，自制做法然后将牛奶倒入鸡蛋液中。布丁不加将牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，吉利吉利撇去泡沫，用滤网过滤一下更细腻。 ３、上锅蒸，蒸１５分钟即可。 
布丁介绍： 布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。 
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
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