发布时间:2024-10-23 17:23:02<源自:高蹈远举网作者:brjh
冬笋,吃冬刺激肠胃由毛竹的便秘便地下茎侧芽发育而成的笋芽,味甘性寒,植物归胃、蠕动肺经,有利于排其中含有一定量的吃冬刺激肠胃维生素、纤维素以及白色含氮物质,便秘便适量食用可以帮助人体和中润肠,植物再加上冬笋具有独特的蠕动清香,因此适量吃好处是有利于排很多,那吃冬笋会便秘吗?快来让我们一起了解看看吧!吃冬刺激肠胃
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者,有一定的食疗作用。
它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
冬笋是属于寒性的一种食物,而且粗纤维素含量比较高,如果过度食用的话会造成消化不良。因此如果肠胃出现了一些病症的话,那么一定要注意不可以过量的食用冬笋,否则的话有可能导致病情更加的严重。出现胃出血,肝硬化的病人要尤为注意,这类患者平时应该要忌口冬笋。
此外对于脾胃虚弱,出现哮喘的人也要注意不要多吃冬笋,尽量做到不吃。
用刀在冬笋上划一刀(划破多层皮),划完后沿着剖开的口子直接把皮剥掉。用刀将冬笋的尾部切掉。左手倒拿着冬笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开冬笋皮。然后顺着刀口把皮剥掉即可。
将冬笋剥皮切片,烹饪前用沸水焯3-5分钟,再冲洗干净。时间充裕,可以再用清水浸泡1-2小时。将冬笋剥皮切片,倒入黄酒浸泡5分钟,再用清水冲洗干净。
总结:冬笋的味道是非常鲜美的,而且含有丰富的粗纤维素,钙,铁,磷以及维生素,对于身体健康的帮助是很大的。
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