木薯粉是木薯木薯木薯从一种树薯或木薯植物的块根中提取出的淀粉，它们属于大槭植物，淀粉淀粉与蓖麻，和木橡胶，薯粉傻傻小桐子同科。分不粉和 木薯粉与木薯淀粉都是清楚由木薯加工而成的，区别主要有以下两点。木薯木薯木薯第一，淀粉淀粉木薯粉多是和木颗粒状，木薯淀粉则是薯粉傻傻细腻的粉末；第二，木薯粉多用于食品加工原料，分不粉和木薯淀粉被当作调味料。清楚 
在制作方式上面，木薯木薯木薯木薯粉是淀粉淀粉将木薯去皮后，进行粉碎、和木烘干得出的粉状颗粒，或者是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒，大多是家庭式作坊生产。木薯淀粉是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等，从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒，一般由工业流水线生产。 在制作用途上面，木薯粉加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状，多被作用于食物加工。木薯淀粉遇水加热不会成团，多会被当做调味品，炒菜或者做汤时，木薯淀粉都会起到收汁作用。
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