无论是高颜过年还是家常便饭，美食总是值菜直最凝聚亲情和友情的纽带。在这个特殊的品虾美好时刻，为家人做一道精致的肉酿肉方餐点是一种深情的表达。今天，白萝卜简我们将为您介绍一道简单而美味的好吃年夜饭佳肴——虾肉酿白萝卜，让您的虾单餐桌更加丰富多彩。 
一、法简虾肉酿白萝卜的高颜材料 1.主料： - 白萝卜1个 - 虾仁150克 - 鲜虾7只 - 芹菜粒20克 - 烫熟韭菜花7条 - 清鸡汤或水800毫升 - 太白粉水适量 - 葱末少许 #虾肉腌料： - 酱油1大匙 - 盐、糖、值菜直最麻油、品虾胡椒粉各少许 - 太白粉1大匙 2.调味料： - 蚝油1大匙 
二、肉酿肉方制作步骤： 1. 材料准备 准备好所有需要的白萝卜简主料和配料，如白萝卜、好吃虾仁、虾单鲜虾、芹菜粒、烫熟韭菜花、清鸡汤或水、太白粉水、葱末等。 2. 虾肉处理 将虾仁用刀剁成泥状。随后，加入芹菜粒和所有虾肉腌料，拌匀并摔打至黏稠胶质状，备用。 3. 准备鲜虾 去掉鲜虾的头和中间壳，但保留尾壳。 4. 处理白萝卜 将白萝卜去皮，切成7块，每块约2-3厘米厚，然后用匙挖出中间的圆洞。 5. 烫煮白萝卜 将挖好的白萝卜放入清鸡汤中煮沸，煮10-15分钟，直至白萝卜微软，然后捞出并沥干水分。 6. 虾肉酿白萝卜 将烫好的白萝卜放入盘中，取适量的虾肉馅填入白萝卜的中空处。 7. 装饰 在虾肉馅的中央插入一只鲜虾，然后在白萝卜的外圈处绕上烫熟的韭菜花，以增加装饰效果。 8. 蒸煮 将整盘处理好的虾肉酿白萝卜放入蒸锅，用大火蒸15分钟。 9. 准备调味汁 将蒸好的白萝卜的汤汁倒入另一个锅中，加入蚝油，并将其煮沸。 10. 勾芡 煮沸后，加入太白粉水勾芡，使调味汁变得浓稠。 11. 装盘 将调味汁均匀淋在虾肉酿白萝卜上，撒上葱末即可完成。 
三、小贴士 1. 白萝卜被认为具有消食、下气、化痰的功效，可以促进消化和胃肠蠕动，有助于健康。搭配鲜美的虾肉，不仅口感美味，还有助于祛湿痰。 2. 注意在加入调味料时，鸡粉本身已具有咸味，在加盐时要慎重。 这道虾肉酿白萝卜的制作虽然简单，但口感鲜美，为年夜饭增添了一道美味的佳肴。无论是寓意如意的白萝卜还是鲜美的虾肉，都让这道菜成为了一道独特的年夜饭美食。希望您尝试制作这道美味，与家人共享新年的喜悦和温馨！ | 
