为了让工作日的教做浇饭午餐更加方便,我特意研究了一道全新的道速道嫩双菇滑鸡盖浇饭,采用了鸿禧菇和雪白菇,食盖双菇搭配鸡里肌肉,滑鸡滑又只需简单的盖浇几种食材,就能在家制作一份美味、饭味营养且低油的香甜私家盖饭。 一、可口双菇滑鸡盖浇饭 主要材料: 1.鸡里肌肉:200克 2.鸿禧菇:半包 3.雪白菇:半包 配料: 1.葱:4根 2.盐:1/3茶匙 3.糖:1/2茶匙 4.橄榄油:2大匙 二、教做浇饭制作步骤: 1.提前准备好所需的道速道嫩食材,包括适量的食盖双菇鸡里肌肉、一包鸿禧菇、滑鸡滑又一包雪白菇,盖浇以及各种调料。饭味 2.先将小葱切碎备用。香甜 3.在锅中加入橄榄油,用小火烧热后加入盐和糖,搅拌成葱盐酱。 4.清洗干净鸿禧菇和雪白菇,将蒂头切除后放入锅中翻炒。 5.将切好的双菇放入干锅中,煎至微微变焦并散发出香味,加入少许黑胡椒、盐和糖进行调味。 6.将鸡里肌肉拌入少许橄榄油,放入锅中煎至金黄色,取出备用。 7.准备一碗白饭。 8.将煎好的鸡里肌肉和双菇一起盖在饭上。 9.淋上葱盐酱,一份美味的双菇滑鸡盖浇饭就完成了,这也是一份非常适合作为便当的餐点。 三、小贴士 煮好后,可以加入一些烫熟的花椰菜、胡萝卜片或上海青等蔬菜,增添口感和营养。 |