大盘鸡秘方 绛县大盘鸡配料秘方

制作大盘鸡需要把切成块状的大盘肉鸡与料酒混合去味并倒入锅中炒熟备用。然后起锅烧油，鸡秘往里面放入依次放入白砂糖、盘鸡配料鸡肉进行翻炒，秘方再往锅内加水至淹没鸡肉，大盘最好把八角、鸡秘豆瓣酱、盘鸡配料青椒、秘方等辅料全部放入蒸煮一段时间就可以制作完成。大盘

大盘鸡的鸡秘制作方法

1、准备材料：一只鸡、盘鸡配料土豆、秘方青椒、大盘木耳、鸡秘葱段、盘鸡配料食用油、料酒、白砂糖、八角、食盐、姜丝、豆瓣酱。

2、把肉鸡剁成若干小块与料酒搅拌去除味道，再倒入锅中炒熟作为备用。

3、起锅烧油，往里面放入一些白砂糖后，再把鸡肉放入里面翻炒，翻炒几分钟后加水至淹没鸡肉。

4、把八角、豆瓣酱以及处理过的青椒、葱段等辅料放入蒸煮一段时间，即可出锅食用。