一说起黄鳝,黄鳝吃货们心中估计早就有了一百种吃法,最好做法但是黄鳝最好吃的做法,当属爆炒黄鳝。最好做法一起来看看爆炒黄鳝是黄鳝怎么做的吧。
食材用料:黄鳝 3条,最好做法盐 适量,黄鳝油 适量,最好做法生抽 适量,黄鳝胡椒粉 适量,最好做法料酒 适量,黄鳝姜 适量,最好做法青椒 一根,黄鳝蒜 适量,最好做法蒜苗 2根,黄鳝洋葱 一个,红椒 一根
步骤: 1.黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段。 2.准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒,洋葱。 3.油锅烧至5成热,下一部分姜、蒜爆锅。 4.下鳝段炒至变色盛出备用。 5.油锅重新烧热,下姜蒜爆香。 6.下洋葱、青红椒炒香。 7.加入鳝段翻炒均匀,加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。
|