竹笋又叫做毛笋和竹芽,竹笋竹笋功效和作用也是确焯非常全面的,富含的水方微量元素等矿物质元素含量是非常丰富的。那么,法什方法竹笋的腌制正确焯水方法是什么?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!竹笋竹笋
要注意,腌制并非所有竹笋都能称为烹饪之品,竹笋竹笋必须具备组织柔嫩、确焯无苦味或其它恶味,水方或虽稍带苦味,法什方法经加工除苦后可以食用的腌制条件。
把焯好水的竹笋摆入到缸中,一层盐一层竹笋来回交错,最后注入清水至竹笋淹没在盐水中,最后把缸密封起来即可。
腌竹笋时最好选择当天采收回来的新鲜竹笋,去掉外壳和根后,把水烧开后把切好的笋放入锅中煮熟,煮的时候一定要用大火把竹笋煮熟透。
将干木耳提前16分钟泡上,泡好后洗净,手撕成小块。肉片炒好备用。将笋切成片,将青椒切成斜条,在开水中焯一下。将葱切成小段,姜切成丝。坐锅开火,倒花生油,将葱姜放入,炸微黄,将盘中菜倒入,木耳倒入,翻炒2分钟。将炒好的肉片,倒入,继续翻炒2分钟。放盐、生抽少许,继续翻炒2分钟即可出锅,盛盘。