提到苦瓜首先想到的常吃就是它的苦味，很多人都不喜欢吃苦瓜，苦瓜苦瓜因为苦瓜真的好处是太苦了，大家也不愿意吃苦瓜。功效正所谓良药苦口，常吃多吃苦瓜肯定是苦瓜苦瓜对身体有好处的，尤其是好处在夏天。它虽然味道苦，功效但是常吃苦瓜的营养价值很高。 
苦瓜的苦瓜苦瓜功效苦瓜生食性寒，熟食性温。好处凉拌苦瓜可以解暑除烦，功效泻火止渴，常吃清心明目，苦瓜苦瓜补肾益脾，好处还可以除痱子。苦瓜的维生素C含量很高，大家都知道维生素C是抗氧化物，可以美白皮肤，增强身体免疫力。在夏天用苦瓜榨汁喝，可以预防中暑，关键是还可以减肥。苦瓜对心脏也有保护作用。苦瓜清炒的苦味就不是很明显了，因为高温会破坏苦瓜甙。在炒苦瓜的时候可以加点辣椒，香葱或者大蒜，这样可以避免苦味伤害肺气。 
苦瓜的妙用苦瓜还可以泡茶。把苦瓜切片晒干泡茶喝，具有非常强的消暑解毒作用。如果你觉得喝了好多水，嘴里还是发干，那么就用新鲜苦瓜煎水喝，可以除烦热止渴。夏天冰凉的东西吃多了就容易拉肚子，这个时候把一根新鲜的苦瓜捣烂成泥和糖一起和，然后静置过滤几个小时，再把水喝下，就可以治疗拉肚子了。 
苦瓜的搭配苦瓜跟某些蔬菜搭配，药用作用就会更强。苦瓜跟茄子搭配，可以预防心血管疾病。苦瓜跟青椒搭配有抗衰老的作用。苦瓜和洋葱炒可以提高身体免疫力。苦瓜跟猪大排不能一起食用，这样会形成草酸钙，阻碍肠胃消化吸收。 
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