凤尾虾很多人应该都吃过,做凤炸凤这是尾虾尾虾一种相当具有人气的美食,用虾尾作为主要食材,做凤炸凤腌制之后,尾虾尾虾放入锅中炸制而成。做凤炸凤凤尾虾外酥里鲜,尾虾尾虾口感好,做凤炸凤而且百吃不腻,尾虾尾虾喜欢吃的做凤炸凤小伙伴一定要学起来!
怎么做凤尾虾
食材:
虾300克、鸡蛋2个、做凤炸凤面包糠30克、尾虾尾虾玉米淀粉30克
调味料:
食用油20克、做凤炸凤料酒3克、尾虾尾虾盐1克、做凤炸凤胡椒粉2克、生抽2克
炸凤尾虾的做法
1、鸡蛋磕入碗中,打散;
2、虾去头去壳,留虾尾,抽虾线,然后将虾背切开,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟;
3、腌好的虾裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,裹一层面包糠;
4、锅中倒油,油温升高后,转小火,把虾放进去炸1分钟;
5、取出装盘即可。
小贴士:
炸凤尾虾的时候,一定要注意控制好火候,小火慢炸,炸至变色后即可捞出。