高蹈远举网
全站首页
娱乐
休闲
百科
知识
热点
焦点
探索
时尚
综合
高蹈远举网
返回首页
· 知识
· 百科
· 探索
· 休闲
· 综合
· 娱乐
· 时尚
· 热点
· 焦点
Nghệ nhân làm khuôn bánh Trung thu bằng gỗ cuối cùng ở Hà Nội
人参与 | 时间:2024-10-23 10:20:03
Cách trung tâm TP Hà Nội hơn 20km về phía Nam,ệnhânlàmkhuônbánhTrungthubằnggỗcuốicùngởHàNộ
chúng tôi tìm đến gia đình ông Trần Văn Bản – người duy nhất ở làng mộc Thượng Cung (thôn Thượng Cung, xã Tiền Phong, huyện Thường Tín, Hà Nội) còn bảo tồn truyền thống làm khuôn bánh Trung thu bằng gỗ.
Dù đã gần 60 tuổi nhưng hơn 40 năm qua, ông Bản vẫn vững tay đẽo đục, gìn giữ và bảo tồn nghề được coi là “cổ lỗ sĩ” là làm khuôn bánh Trung thu bằng gỗ, nhất là khi những chiếc khuôn nhựa Trung Quốc tràn vào thị trường Việt Nam.
Theo ông Bản, khuôn nhựa Trung Quốc có đủ kích cỡ, giá thành rất rẻ, song điểm khác biệt giữa chúng với các loại khuôn truyền thống là hoa văn, họa tiết truyền thống và đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Những họa tiết của khuôn bánh được vẽ phác thảo trước khi được người thợ lành nghề này đục đẽo, tạo hoa văn, họa tiết.
Từ một khúc gỗ trở thành một chiếc khuôn bánh thành phẩm phải trải qua nhiều công đoạn, từ xẻ gỗ, xử lý chống ẩm để gỗ không bị hỏng, cắt phôi theo yêu cầu của khách, mài nhẵn, bôi mực rồi tẩm dầu mỡ.
Gỗ làm khuôn bánh Trung thu truyền thống là gỗ xà cừ hoặc tần bì xử lý sạch, phơi thật khô để tránh bị co ngót, nứt nẻ trong quá trình sử dụng.
Công đoạn khó và tốn nhiều thời gian nhất, được làm hoàn toàn thủ công là công đoạn đục đẽo tạo hình trong khuôn. Điều này đòi hỏi người nghệ nhân phải tỉ mỉ, sáng tạo và cẩn thận trong từng đường nét.
“Khi xã hội ngày càng phát triển, sự hỗ trợ của công nghệ máy móc giảm bớt sự vất vả của người thợ nhưng riêng công đoạn điêu khắc thì phải làm thủ công. Mỗi tác phẩm đều thể hiện dấu ấn văn hóa riêng biệt và cả cá tính riêng của từng nghệ nhân điêu khắc”, ông Bản bày tỏ.
Với các mẫu khuôn thông thường, ông Bản mất khoảng 3 giờ để hoàn thành, trong khi với những mẫu được khách hàng đặt riêng, ông có thể mất hàng tuần đến cả tháng để làm. Ông ăn, ngủ và sống cùng những bản mộc khắc gỗ.
Ông Bảo kể, hơn 40 năm làm nghề, chiếc khuôn có thể đóng được 1 tạ bột là sản phẩm làm ông Bản đau đáu và mất tới 1 tháng để hoàn thành cho khách hàng trong TP.HCM.
Theo ông Bản, khách hàng chỉ gửi hình qua zalo để đặt hàng. Hình ảnh chỉ là màn phẳng thôi, nhưng bản thân ông phải mày mò tìm cách làm sao làm cho ra được họa tiết đó, nét nào chạm trước, nét nào chạm sau. Tiếp đến là độ cong, nông sâu thế nào cho mềm mại mà họa tiết lại sắc nét…
Cũng theo ông Bảo, vì để tâm quá nhiều đến sản phẩm, nên có lúc đang nằm ngủ, nghĩ ra được gì đó, ông lại bật dậy phác họa lại ngay.
“Có lúc tôi đang ngủ chợt nghĩ ra gì đó lại phải bật dậy phác họa luôn. Sau khi hoàn thành xong chiếc khuôn to phải 2 người mới khênh nổi bản thân cảm thấy rất phấn khởi và đặc biệt là sự hài lòng của khách hàng”, ông Bản kể.
Mỗi dịp Trung thu, ông Bản làm khoảng 200-300 khuôn bánh. Giá khuôn dao động 150.000 – 500.000 đồng/chiếc, tùy kích cỡ. Những khuôn bánh lớn, cầu kỳ có giá lên đến hàng triệu đồng.
Yêu nghề, gắn bó với nghề vì đam mê. Trung bình mỗi ngày, ông Bản dành gần 20 tiếng đồng hồ cho công việc. Vào vụ Tết Trung thu hay khi có khách hàng cần gấp, ông phải làm việc đến 3 giờ sáng rồi chợp mắt đến 6 giờ sáng lại dậy làm để kịp trả đơn hàng cho khách.
Khi được hỏi về sự mai một của nghề truyền thống này, ông Bản tâm sự: “Nghề này được ông bà truyền lại thì bản thân tôi cố gắng giữ gìn. Nay cũng đã quá nửa đời người, tôi cố gắng cũng là để bảo tồn lại cho con cháu sau này”.
Khi có nhiều đơn hàng, con cháu cũng giúp đỡ ông nhiều khâu, chỉ duy nhất khâu điêu khắc thủ công là ông phải đích thân làm để còn ổn định chất lượng, giữ uy tín với khách hàng
“Tôi chết hụt 2 lần rồi. Một lần khi còn nhỏ, tôi và ông anh họ cùng bị một con chó dại cắn và cùng chữa trị như nhau nhưng tôi sống, anh tôi mất. Lần thứ hai cách đây hơn 20 năm, tôi bị sét đánh cháy sém một bên tay và mặt. Đưa vào viện, bác sĩ cũng khuyên người nhà đưa về nuôi “báo cô” được thôi. May mắn ông trời lại cho tôi sức khỏe, cho tôi cầm lại được cây búa, cái đục để làm nghề. Vì thế, nếu còn sống ngày nào, tôi còn yêu nghề, trân trọng nghề, truyền dạy cho con cháu ngày ấy”, ông Bản chia sẻ./.
Hà Anh/VOV.VN
顶:
219
踩:
46664
评论专区
名 称
必填
邮 箱
选填
网 址
选填
相关文章
掌机数码世界果盘版下载
三载同行一路有你《封印者》生日派对嗨爆次元
天刀原创设计登陆巴黎时装周 一展国风华服之美
王力宏、大张伟等明星齐聚火线盛典 展望CF新十年!
熊大叔医院内购破解版下载
《传奇续章》四职业迎春新区 预注册今日抢先开放
《侠客风云传OL》周年庆 新版本今日重磅上线
QQ飞车谁是车王S7总决赛 速度诠释电竞
九游手游全民水浒乱斗版下载
回归初心 绿岸《蜀门》荣耀十年一区开启
优秀作者推荐
吞食萌将传ol破解版下载
CSOL超凡新角色配音花絮:天使与龙女的宿怨纠葛
战斗于时间之潮中 《命运2》黎明赛季今日上线!
开放四大阵营《全面战争:竞技场》预下载今日开启!
同城游宿松同心手机版下载
《洛奇英雄传》换装间豪华升级 克隆时装9.24登场
7天热门
竞技场大师破解版下载
7.20百万网友神山狂欢探宝 策划面对面小编前来爆料
国产新游《灵魂之火》Steam不删档免费试玩即将开启
官方康明宋?自走棋风波后巨鸟多多用产品回应质疑
宠物世界的冒险破解版下载
前往阿比斯 《跑跑卡丁车》新主题故事模式登场
阿拉德墟市成都站接近尾声 DNF新春版本接力重磅来袭
陈赫云顶之弈首秀 沫子竟成他吃鸡最大拦路虎?
602剑雨江湖手游下载
《问道》老兵回归送福利 王者归来再战天墉
点赞最多
狂暴之翼6kw平台下载
2206
300英雄《动漫自走棋》新手攻略 先学会搭配阵容!
1569
《问道》文艺复兴篇:梦回2017
2051
《剑网2》资料片“鸾凤齐鸣”燃测
1898
霸业屠龙传奇手游官方下载
2026
友情链接
最新文章
妖兽大冒险破解版下载
冲榜赢神兽 《梦想世界》新服“风云九州”今日开启
驱雷掣电《剑灵》灵能联盟阴阳派系明日上线
春色满园《桃花源记2》新服“寸草春晖”今日开启
最终幻想15口袋版中文版
评论专区