在日常生活中，烙饼烙饼是和面最重要的主食，小时候家家户户口都经常做烙饼，法烙美味又好吃，面和即使用凉水和面，烙饼而且放凉之后饼也是和面软的。但是法烙对于现在的年轻人很多人都不会做烙饼，更别提怎么和面了。面和下面就简单介绍一下烙饼怎么和面？
做烙饼时，烙饼首先把面倒进面盆中，和面用筷子把面敢均匀，法烙边用凉水边搅拌；不能太多水，面和觉得差不多就行了。烙饼洒上葱末，和面盐再搅拌几次。法烙把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中，再把火关小，中途要适当的加油，面身呈金黄色就即可。
烙饼和面的方法：首先准备好面粉、以及备好热水，大概在五六十度左右，然后一边倒水一边拌面不停地重复至搅拌均匀，直到面用热水和好，再将面团柔软即可。面团和好之后，还要盖上保鲜膜静置松弛，松弛的时间越久这面就越好用。